Con la quinta edizione del Manuale Statistico e Diagnostico dei Disturbi Mentali (DSM-5, American Psychiatric Association - APA 2013), il concetto di disturbo alimentare si modifica: non solo disturbi del “comportamento”, ma “Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione” (DNA), facendo riferimento a tutte quelle condizioni caratterizzate da un “persistente disturbo dell’alimentazione o di comportamenti inerenti all’alimentazione che hanno come risultato un alterato consumo o assorbimento di cibo e che compromettono significativamente la salute fisica o il funzionamento psicosociale”. L’inclusione del disturbo evitante/restrittivo dell’assunzione di cibo (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder – ARFID), un disordine alimentare che si riscontra prevalentemente nei bambini, sottolinea come è da considerarsi un disturbo psichiatrico anche una condizione che, pur non essendo sottesa da un pensiero associato al peso o alla forma corporea, comporta basso peso, stato di malnutrizione e disfunzionamento in termini psicosociali.